Зелёная редька обладает вытянутой, округлой формой, шкурка и мякоть зеленого цвета. По своим вкусовым качествам она менее острая, чем чёрная редька, в ней присутствует незначительная горечь.
Чёрная редька обладает такой же вытянутой , округлой формой, как и зелёная редька. Поверхностный цвет - чёрный, а внутренний белый. На вкус плоды острые, присутствует горечь.
Плоды редиса имеют шарообразную форму, слегка приплюснутую. Овощ сочный, с большим количеством воды. Корнеплоды редиса имеют острый вкус. Такой типичный вкус редиски обусловлен содержанием в растении горчичного масла.