Простая творожная запеканка без манки и муки
Тип: Десерты
Время: 55 минут
Сложность: Легко Порций: 6 Выпечка Десерты Детские блюда
Мне всегда казалось, что запеканку лучше приготовить из настоящего творога, нежели использовать творожную массу. Но однажды на глаза попался необычный рецепт. Хозяйкам предложили сделать выпечку на основе творожной массы с йогуртом. Такая простая творожная запеканка сразу же покорила мое сердце.
А всё дело в ее нежнейшей текстуре. Выпечка по этому рецепту больше напоминает муссовый торт, чем оригинальную запеканку. Впрочем, любителям классики она тоже понравится.
Простая творожная запеканка: необычный рецепт
Чтобы придать творожной запеканке более устойчивую форму, в тесто добавляют муку. Чтобы сделать выпечку более воздушной, к тесту подсыпают манку. А если хозяйка хочет приготовить нежный творожно-муссовый десерт, готовит по следующему рецепту.
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Творожная масса180 г Яйцо3 шт. Кукурузный крахмал15 г Сахар1 ч. л. Йогурт80 г Миндаль10 г Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Отделите белки от желтков. Желтки взбейте миксером с крахмалом, йогуртом и сладкой творожной массой. Если вы взяли несладкую, добавьте еще 2 ч. л. сахара. Белки взбейте до устойчивых пиков.
- 2Аккуратно перемешайте белки с творожно-яичной массой. Тесто перелейте в форму около 19 см в диаметре. Дно предварительно выстелите пергаментом. Посыпьте заготовку миндалем.
Готовьте запеканку в разогретой до 160 градусов духовке 35 минут. В процессе выпечка хорошо вырастет, а потом упадет. Не расстраивайтесь, по консистенции запеканка всё равно будет воздушной и мягкой. Полейте ее сметаной или сгущенкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник: sovkusom.ru
